氣溫升高,到了晚上吃夜宵的常客也越來越多,三三兩兩圍鍋而坐,等著老板端來鍋底,談笑間,起身走向冷櫥柜,各種蔬菜,各種肉,想吃什么拿什么,用你勤勞的雙手工作,直觀的就是看著菜盤里的簽簽不斷增多,朋友間又開始了談人生、談理想、談經歷,等到鍋底沸騰時,放入菜品,抽出一兩根簽,放入油碟,吃上一口,這味道可口,再和朋友來上一杯啤酒或者二兩白酒,更是符合吃串串香火鍋的獨特氣氛了。
串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于眾多城市,它實際上是火鍋的另一種形式,所以人們往往又稱它為“小火鍋”。吃串串從80年代的“口食”,90年代的“目食”發(fā)展到今天“心食”的境界,從色、香、味、型、器的基礎上,上升到聲(聽聲音)、法(做法)、量(份量)、質(質量)、數(點菜量)的層面,而且更注重營養(yǎng)的搭配與吸收及原料的鮮活程度?,F(xiàn)在要開個串串的餐飲店,既要有特色的風格,又要有獨特的口味,吸引好奇的顧客來打響自己的品牌。
串串香
即使準備開串串香火鍋,或是想開串串香的餐飲創(chuàng)業(yè)者,不能只想,在籌備之前,你也要擁有獨特的口味才能吸引到顧客,才能打起你的招牌?,F(xiàn)在串串店面也不少,口味都相似,沒有什么特色。更有門面的轉讓,不懂技術的新老板經營,更是流失顧客,很終這家店面關門。所以串串香火鍋技術是你開店的基礎保障。從小白怎么到門店老板,還生意紅火? 創(chuàng)飛餐飲實訓 ,專業(yè)從事特色小吃實訓,20年的沉淀,更設有串串香火鍋專有課程。到這里學習過的學員都說好,一個小白到門店老板,從原材料的識別,到秘制調料的制作。我們的本著“精心傳授,毫無保留”的宗旨,讓到此學習的每一位學員,滿懷期待的來,信心滿滿的去開店。
1、油料的選購,香料的識別,配方與比列的搭配。
2、底料的炒制方法。
串串香技術教學
3、湯料熬制的技術。
4、湯料調制與兌鍋的技術以及保存方法。
5、菜品的加工,刀工以及穿串的技術。
6、各種味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)
學不會,就退款!
我不能給您很低的價格,只能給您很高的品質。我寧可為價格解釋一陣子,也不愿意為質量道歉一輩子。