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油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一。現在隨著生活節奏的加快，越來越多的人習慣于買一根油條，配一杯豆漿在路上解決早餐。油條快捷、方便、老少咸宜，是早餐的首選。

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1. 面粉、發酵粉的選擇；

2. 和面、發面的流程與標準；

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